Ensalada de Bacalao

Gazpacho de pimientos del piquillo.
Introducir todos los vegetales en vaso de turmix junto con el aceite de oliva un toque de vinagre de vino y sal
emulsionando hasta conseguir la consistencia deseada rebajando la mezcla con cubitos de hielo.

Bacalao.
Cortar los lomos de bacalao en tamaño deseado.
Verter un refrito de aceite de oliva ajos y guindilla y mantenerlo a una temperatura de 50 grados 5 minutos.

Mezclar la guindilla picada con los dados de oliva.

PRESENTACION DEL PLATO;

Servir en la base del plato el gazpacho de pimientos del piquillo, colocar encima el bacalao y los brotes de ensaladas y, aliñar con vinagreta de guindillas y olivada.


cocinas, mueble de cocina, mobiliario de cocina

Ingredientes:

  • Tomates maduros
  • Pimientos del piquillo
  • Carne de pimiento choricero.
  • Guindilla en vinagre
  • Aceite de oliva.
  • Vinagre
  • Sal
  • Bacalao desalado
  • Ajos
  • Pate de aceituna negra
  • Mizuma o rúcula
  • Cebolleta fresca
  • Pan de hogaza

Restaurante:

El restaurante Maher se encuentra en la localidad de Cintruénigo en la ribera de Navarra, es muy conocido tanto por su excelente cocina como por ser un lugar excepcional para la celebración de eventos.


Cocinas Essential Line

Una cocina de Rooms de Cocinobra ahora es un sueño al alcance de todos con Essential Line: la nueva colección de cocinas completas de alta calidad por un precio sin competencia.

Una gama disponible en algunos modelos de nuestras marcas de calidad y confianza de siempre y a un precio sin competencia, en el que incluimos:

  • mobiliario, encimera y electrodomésticos,
  • todos nuestros servicios: proyecto, transporte e instalación.

Antes de que te decidas por una cocina, utiliza nuestro simulador de presupuesto online, te sorprenderás.

presentamos la nueva gama essential line